Ingredienti per 4 persone
- 1kg di lumache lessate
- 500g di pangrattato
- prezzemolo
- aglio
- olio extravergine
- aceto
- Sale
Procedimento
- Tritate aglio e prezzemolo e amalgamateli con il pangrattato e l’olio.
- Impanate ogni lumaca con questo preparato.
- Reinseritela all’interno del guscio e disponetelo su una teglia che avrete foderato con una carta da forno.
- Bagnate con l’olio extravergine d’oliva e infornate a 200° per 15 minuti.
