Un sogno diventato realtà
Mi chiamo Michele e sono un giovane laureato in Scienze Agrarie e del Territorio. Dalla passione per ciò che ho studiato e dall’amore per la natura è nata l’idea di avviare un allevamento di lumache: un progetto che oggi prende vita con Le Chiocciole di Osimo.
L’allevamento
L’azienda si trova a Osimo, nella suggestiva cornice della Valle del Musone, a poca distanza dal mare Adriatico e dal Parco del Conero.
Qui, in un terreno pianeggiante di 10.000 metri quadrati, le chiocciole crescono in un ambiente ideale, favorito dal clima mediterraneo, ritenuto ottimale per il loro sviluppo.
Il terreno viene preparato senza l’utilizzo di diserbanti o agenti chimici, seminato con ortaggi selezionati e coltivato in modo naturale. L’allevamento segue il metodo Filiera Lumache Italiane, che garantisce standard rigorosi in termini di selezione dei riproduttori, alimentazione prevalentemente vegetale e tracciabilità del prodotto. Grazie a questo sistema, al consumatore arriva una lumaca certificata, sana e di qualità.
Un ciclo biologico e sostenibile
Tutto è pensato nel rispetto del benessere animale e dei ritmi naturali: l’ambiente è arricchito con erbe, ripari naturali e un sistema di irrigazione che mantiene costante il livello di umidità, fondamentale per la loro crescita.
Le chiocciole vengono allevate all’aperto in un ciclo completamente biologico. I recinti, protetti da reti professionali trattate contro i raggi UV e le variazioni di temperatura, riproducono un ambiente naturale dove le lumache possono nascere, crescere e riprodursi liberamente.
Si nutrono di ortaggi freschi, coltivati appositamente e costantemente controllati. Una volta raggiunta la maturità, vengono raccolte e selezionate manualmente, garantendo così un prodotto genuino e di altissima qualità.
La specie allevata
La nostra azienda alleva la Helix Aspersa Muller, la specie più diffusa in Italia e in Europa.
Si distingue per la crescita rapida, che permette di raggiungere la maturità in circa dodici mesi, e per l’elevata capacità riproduttiva (fino a 150 uova per covata).
In alcune zone del Centro-Sud Italia, questa specie può arrivare anche a 3-5 covate all’anno. Le chiocciole vengono allevate all’aperto in un ciclo completamente biologico. I recinti, protetti da reti professionali trattate contro i raggi UV e le variazioni di temperatura, riproducono un ambiente naturale dove le lumache possono nascere, crescere e riprodursi liberamente. Si nutrono di ortaggi freschi, coltivati appositamente e costantemente controllati. Una volta raggiunta la maturità, vengono raccolte e selezionate manualmente, garantendo così un prodotto genuino e di altissima qualità.
